西红柿生吃好还是熟吃好 不同食用方式各有其优点

西红柿作为一种很常见的食物，虽然是蔬菜，但是直接生吃就像是水果那样，味道酸酸甜甜的，而且西红柿中还含有很多的营养物质。西红柿除了生吃之外，做成熟食也一样好吃，是很多人都喜爱的美食，尤其是女生，还认为吃西红柿可以美容。

西红柿的营养成分高，不过一些食物熟了之后，营养就会被破坏，那西红柿是生吃比较好还是熟吃比较好呢？

西红柿不管是生吃还是熟吃，都可以带给我们一定的营养。

西红柿中含有丰富的维生素C，如果生吃西红柿，就可以给身体带来很多的维生素C，但同时，西红柿中还有一种成分叫番茄红素，这存在于细胞壁里，如果直接生吃不容易吸收，番茄红素是脂溶性的，跟油一起食用时能增加它的吸收率，达到更好的效果。所以把西红柿高温煮熟，可以让身体吸收更多的番茄红素。

生吃西红柿的时候，一定要提前把西红柿洗干净，如果西红柿表面有一些残留的化学物质，没有洗干净就吃，也是会对身体造成影响的。

生吃西红柿的情况下，不建议在空腹的状态下吃，在空腹的时候，吃西红柿会让西红柿里面所含的胶质物质和胃部中的胃酸结合而引发胃结石。

对于女生来说，如果想要美容，可以生吃西红柿，西红柿中的维生素C可以起到美白抗氧化的效果，让皮肤看起来更加的白皙透亮。

加热之后的西红柿，虽然不如生吃的时候含量高，不过因为西红柿中本身就含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，对维生素C可以起到保护的效果，所以维生素C破坏的不算很严重。

生吃西红柿的时候，选择熟透的西红柿吃比较好，不要吃太生的西红柿，而且一次不要吃太多。