怎么用西红柿做点心？教你制作美食

西红柿的营养价值是很高的，其中含有大量的维生素和微量元素，把番茄做成点心，平时当零食食用可以帮助大家消化吸收，可以防止积食。对于脾胃虚弱，消化系统不好的人来说，常吃可以增加食欲，到了夏季，很多人都食欲不振，这些点心就可以帮助大家打开食欲。

番茄糕：

在制作之前，准备好西红柿2个、玉米淀粉30克、冰糖15克、椰蓉适量。

把西红柿清洗干净，在西红柿表面划十字，然后放在盆里，从顶部向下浇开水，让西红柿在开水中浸泡1分钟左右，这样就可以轻松的把皮撕掉了。之后把西红柿切成块，放进料理机中搅拌成细碎的番茄汁，搅打时间可以长一点。

将搅打好的番茄汁倒入不粘锅中加热，当锅边微微泛起小气泡的时候就可以倒入冰糖了，并且用铲子不停搅拌；冰糖融化以后将玉米淀粉倒入锅内，调成小火，不停的搅拌，等到番茄汁变得很浓稠的时候就可以关火了。

准备一个保鲜玻璃碗，在碗底铺一层椰蓉备用，将熬制好的番茄糊倒入碗中，用勺子抹平表面，就可以放进冰箱冷藏了，冷藏2个小时就好了，冷藏后的番茄糊已经凝固，将碗倒扣过来就可以轻松的脱模了，将做好的番茄糕切成小方块，再将番茄糕的每一面都均匀的蘸上一层椰蓉就做好了。

香煎西红柿：

在制作之前，准备西红柿2个、鸡蛋2个、糖5克、盐3克、黑胡椒1克、面包糠大半碗、玉米淀粉大半碗。

把西红柿清洗干净，不用去皮，把西红柿切成大小均匀的薄片；在碗里打入鸡蛋，搅拌成蛋液，然后加入盐、糖、黑胡椒，搅拌均匀，备用。将西红柿片裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液。

接着均匀的裹上面包糠，也可以用手轻轻的按压，使其面包糠不易脱落。在锅里倒入适量的食用油，等到油5成热的时候，把西红柿放进锅里，用中火炸成金黄色就好了。