荔浦芋头到底多大 最大的可以长到十斤

荔浦芋十分大，有的甚至和西瓜有一拼，当然，也有一些和普通芋头差不多的，但是相对来说，整体比普通的芋头大很多。

荔浦芋产于桂林市的荔浦市，这种食物个头十分大，营养丰富，切成薄片，还可以做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。

据悉，荔浦芋头当年还是朝奉的贡品。荔浦芋又名槟榔芋，作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

关于荔浦芋的大小，看看这个你就知道了。在民国3年《荔浦志》中曾记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。“纹棕色致密，粉松而不粘，气香。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。

一个芋头有十斤大小，这在普通的芋头中还是比较少见的，足以见得荔浦芋的特殊。

虽然荔浦芋个头比较大，但是在挑选这种食物的时候也要看这几点。挑选荔浦芋时应选择较结实且没有斑点的芋头，这样的芋头口感会更好。

芋头的体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，这样的芋头会更甜，更软糯。

如果买的荔浦芋头是有切口的，这个时候可以观察一下切口，如果切口汁液呈现粉质，那么就说明肉质香脆可口；如果呈现液态状，就说明肉质就没有那么蓬松。

另外，荔浦芋头要选择颜色比较深的品种，最好是带泥巴的，这样更新鲜一些。