杏仁要怎么吃最好吃，赶快来看看

杏仁是一种很有营养的食物，属于坚果类，杏仁中含有大量的蛋白质、油脂、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2等营养元素，经常食用杏仁可以起到增强人体免疫力、延缓衰老的功效。

杏仁的食用方法有很多，不过杏仁果实比较坚硬，因此很多消化不良的人不能食用太多。大家可以选择以下这些食用方法：

杏仁炖雪梨：

在制作之前，准备皇冠梨2个、杏仁2汤匙、枸杞20粒、桂圆8粒、清水适量、冰糖适量。

先把皇冠梨清洗干净，削皮，把中心的核掏干净；把杏仁、枸杞、桂圆清洗干净；之后将梨放入炖盅里，放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖。

再倒入400ML的清水，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出；最后盖上盖子，在炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用。

杏仁牛奶：

在制作之前，准备好甜杏仁适量、牛奶适量。

取甜杏仁用清水泡1小时，倒掉水加入热水，这样就很容易去掉皮，去皮之后，再用清水浸泡1小时；之后把甜杏仁放进食物料理机里打碎成细小的颗粒。最后将杏仁碎颗粒加牛奶入锅中煮沸，再倒入容器中冷却即可。

杏仁奶露：

在制作之前，准备好去壳的杏仁200克、去皮花生50g、细砂糖80g、熟芝麻适量、糯米粉2勺、鲜牛奶150克、清水600克。

将去壳杏仁和去皮花生洗干净，泡在水中8个小时以上，然后取出来沥干水分备用；将泡好的花生、杏仁和鲜牛奶、水一起放入榨汁机中搅打成汁，然后过滤出细渣备用；将过滤好的汁倒入锅中，用小火煮沸，加入细砂糖，直到砂糖均匀溶解。

接着在碗中放入糯米粉，然后加入3大勺清水搅拌均匀。将糯米粉水慢慢倒入滚开的杏仁汁中勾芡，直到液体呈现浓稠状即可，然后熄火盛入小碗中，撒上=准备好的熟白芝麻即可。