蜂蜜应该怎么保存最好 要注意存放的容器材质和环境

蜂蜜是一种天然的物质，是蜂蜜从开花的植物中采到的花蜜，然后再经过充分酿造制作而成的。蜂蜜中含有很多的营养物质，每天喝一杯蜂蜜水有美容养颜的效果。一瓶蜂蜜短时间内是吃不完的，平时该如何进行保存呢？

一般来说，蜂蜜直接常温保存就可以了，放在低温避光的地方。要保证保存环境的通风，不要放在太潮湿的地方。

保存蜂蜜的时候，一定要把蜂蜜密封好，每次取蜂蜜时，使用的工具要提前擦干净，不要让水分进去了。

只要掌握常温、密封、干燥的环境这几个方面，蜂蜜就可以得到很好的保存，一般是不容易变质的

蜂蜜的存放器皿一般最好可以选择玻璃的，不要使用金属容器存放蜂蜜，因为蜂蜜和金属接触，会产生氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。所以喝蜂蜜水的时候，也不应该把蜂蜜水在金属的杯子里面冲泡。除了玻璃器皿之前，还可以选择陶瓷、塑料等材质的容器来保存。

蜂蜜的保质期是多久？

蜂蜜里有天然的微生物，只要保存得到，就可以放很长的时间不变质，因为本身蜂蜜是有抑菌作用的，但是如果保存不当，还是会产生变质的。

纯度越高的蜂蜜，就越浓稠。这样的蜂蜜具有着很强的渗透压，所以当细菌想要进入蜂蜜的时候，会因为渗透压没有蜂蜜高，导致细菌一接近蜂蜜，就很容易因为压差引起细胞液的破裂，这个时候细菌就会脱水而死。

当然，市面上买的蜂蜜还是有保存期限的，因为很多蜂蜜的纯度没有那么高，高严格遵守不同蜂蜜的保质期来进行保存，如果超过保存的期限，就不建议再食用了。

尤其是进水的蜂蜜，可能会产生氧化和变质，糖分会分解，产生酒精、二氧化碳和水，这些都是蜂蜜变质的表现。