油条软的好还是硬的好 如何制作好吃的油条

油条是最传统的早餐之一，不管是大城市，还是小乡村，大街小巷随处可见。一般来说，油条炸出来软硬适中才是最好吃的。

油条炸出来不仅咬起来要软，还需要一定的脆度。如果炸出来的油条比较硬，可能是因为揉面的时候没有揉好，一般来说，如果是制作油条，面团不要使劲揉搓。

如果制作的过程比较正确，那么炸好的油条外酥里空，里面都是空心，非常好吃，并且软了也不会变硬。

制作油条方法介绍：

制作油条需要准备面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、无铝泡打粉、盐等。所有的材料混合一起，揉成稍软有点的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时约2倍大。

醒发好的面团不要揉面，直接用手拉长，然后按扁切成几厘米款的面条。这里一定要注意，面团上最好不要涂抹油，不然炸的过程中，可能会分开。

油条坯子制作好了，就需要在锅中放入油了，油温180-200度下入油条，用手轻轻的向两边拉起放入油锅炸，等到几秒钟后，油条就会浮起来，在炸的过程中，用筷子勤翻动使其受热均匀，炸制金黄色即可捞出。

看完上面的方法介绍，不知道你学会了吗，油条虽然好吃，但是这种食物在外面购买的时候，难免会担心安全问题。相比于外面的小摊贩，肯定是在家自己做更卫生，吃起来也更加放心。

如果自己喜欢制作食物，可以按照上面这个方法，制作油条，相信一定可以制作出来让自己满意的油条。