蓝莓变软了还能吃吗 如何挑选好吃的蓝莓

如果蓝莓变软了但是没有变质，这个时候是可以吃的。蓝莓变软可能是因为放置时间过久，导致蓝莓不新鲜了，或者太过于成熟，这样的蓝莓口感会稍微差一些。

蓝莓变软并不代表她坏了，只是其中的水分流失了，影响其口感。除非蓝莓的表面出现了毛毛或者是发霉，不然其他的蓝莓是没有变质的。

新鲜的蓝莓大多都是比较硬的，其水分和果肉都比较饱满，富有弹性。如果变软，就说明水分开始流失。

蓝莓果实为浆果型，耐贮性较强，在室内l8-26℃常温条件下，采用小包装可以保存两周不变质。如果低温保存，保质期会更长一些。

蓝莓可以选择真空冷却保存。真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20——30分钟即可完成。

蓝莓还可以冷冻保存，这种食物冷冻之后，可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。

蓝莓还可以用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，不过很容易造成果实腐败。

蓝莓这种食物一次性不建议买太多，不然很容易导致变质，甚至是不新鲜。对于新鲜的蓝莓果实一般可以一次性食用十颗左右的数量即可，如果吃多了，可能会导致不舒服。

挑选蓝莓也有技巧，这种食物如果是新鲜的，外观多呈深紫色或者是蓝黑色的，而且上面还会有着一层薄薄的白霜，如果是不新鲜的，可能会软趴趴的。

另外，新鲜的蓝莓闻起来都会有一种淡淡的果香味，如果买的蓝莓有一些腐烂味，这样说明蓝莓已经变质了。