冰粉是哪里的特色美食 这种食物还有一个传说

冰粉是起源于西南地区的一道著名小吃，这种食物在近些年，比较流行。冰粉作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉备受人们喜欢。

冰粉的主要原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。这种食物原本起源于秘鲁，在国内的云南、广西等地区，皆有种植。

冰粉的具体起源地为四川彭山（武阳），这种食物制作的时候，可以根据自己的喜好来添加各种小料，口感十分好。

第一次看到冰粉的时候，感觉这种食物像豆腐脑一样，都是属于那种白白的颜色，唯一的优点就是凉粉比豆腐脑要白很多。

日常生活中，我们吃的冰粉，往往会添加各种小料，有些人认为冰粉和凉粉差不多，但是这两种食物的做法是不一样的。

关于冰粉，还有这么一个传说。传言在明朝末年一位名叫王味缘的眉山姑娘，上山摘梨的时分不当心将冰粉树上的果实抖落在香包中。在清洗香包的时候，发现有透明的果浆溢出，所以她将果浆当心取出盛于碗中，过一瞬间果浆变凝结了，因为看起来十分有光泽，所以她尝了一口，没想到却十分冰凉细腻，奈何就是没有味道。

于是这位姑娘突发奇想，在这种食物中加入了红糖水，十分好吃，后来她采了更多的冰粉籽回来，做成冰粉拿到街上卖，没想到备受好评，于是这种食物也就这样流传开了。

吃过冰粉的人都知道这种爽滑的口感，只是这种食物比较凉，还是需要少吃。