椰青和椰子的区别 如何保存这种食物

椰子和椰青还是有一定的区别的，椰青表面是青绿色的，而椰子表面是黄色的，直接从外观就可以很好的分辨。

椰青没有椰子的食用方式广泛，椰青只能直接饮用椰汁或者吃里面的椰肉。椰青的肉质比较嫩，吃起来口感不会很好，椰子的肉比较厚，可以直接吃。

椰青是椰子还未完全成熟时摘下的，所以这种食物汁液比较多，喝起来也比较爽，当然，椰青的口感也稍微淡一些。

椰青比较嫩，没长成熟，椰汁也比较清甜清淡，椰子味没那么浓。当然，椰青也比较好开，用刀砍掉头部，用力戳下，就出洞了。

如果购买的是椰子，最好是让老板将椰子打开，不然回家自己打开，十分费劲。

椰青在保存的时候，建议冷藏保存。椰汁比较鲜嫩，打开即可喝，一般椰青的保存在冷藏下会比较好，不容易使椰青的椰汁发生变化，椰汁的口感会比较好，而常温保存时间一长，就会使椰青发生有异味变质的情况，所以一般不建议常温保存。

椰子保存起来稍微方便一些。如果是没有开口的椰子，一般建议放置在干燥通风处保存会比较好，注意不要沾染水分，容易对椰汁的肉质有所破坏，出现变质的情况。

如果是开了口的叶子，一定要放在冰箱冷藏室内保存，不然很容易变质。当然，这种食物不要和味道比较大的食物一起存放，很容易出现串味的情况。