制作水果蜜饯的具体方法 蜜饯果脯制作步骤

水果蜜饯吃起来比普通的水果甜度更高，可以作为日常的小零食来吃，好吃的蜜饯不光可以在市面上购买，自己在家里也可以制作。自己在家里制作蜜饯，更加的安全无添加，吃起来更加的放心和健康。

如果想要自己在家里制作水果蜜饯，正确的方法是什么？

第一种方法：

选择水果：

第一步：制作水果蜜饯，要先准备好要用的水果，一般选择果肉比较多，水分比较少的来制作。可以选择梅子、葡萄、香蕉等，按照自己的喜好来选择不同的水果。

第二步：洗干净或者处理好水果，把水果的果肉切成片状。把水果放在一个容器里面，然后加入适量的盐，然后搅拌均匀，让每个果肉都均匀的沾上盐粒。等盐溶解后，再放置2个小时以上。

第三步：用水把盐冲洗干净，一定要用自来水使劲冲洗，不要放盐粒继续留在水果表面。

第四步：把水果晾干，平铺在厨房纸上，然后再放到阴凉通风的地方。上面可以铺一层网纱，避免灰尘落在上面，保持通风的状态即可。

第五步：水果风干之后，找一个可以密封的玻璃瓶，把瓶子洗干净彻底晾干，保证瓶子里面是没有水的。按照一层水果，一层冰糖的方式把水果放进去，然后再把玻璃瓶的盖子拧紧，放在冰箱冷藏。

第六步：瓶子里的冰糖会慢慢溶解一部分，这时候想吃的时候，就可以把水果蜜饯拿出来吃了。

第二种方法：

把水果切成细条，在锅里加入水和糖，一直搅拌让糖溶解，再煮几分钟，等糖粘稠之后，把水果放进去。

小火搅拌，让水果表面裹上一层糖，拿出来之后，放在烤盘里面摆好并且放入烤箱烤，等到果皮完全干燥以后把多余的糖块刮掉放入玻璃瓶里，装进冰箱储存。