海带需要焯水吗 凉拌和炒制各有不同

海带在吃之前，其实是不需要焯水的，只需要稍微将海带泡一下，然后清洗干净就差不多了。海带一开始要用水泡一下，是为了洗干净上面的杂质，毕竟这种食物是长在沙子中的，很容易滋生一些细菌。

如果是凉拌海带，这个时候建议用水焯一下，这样可以除掉海带的腥味。很多人以为凉拌海带也不需要焯水，其实这是错误的想法，海带不焯水，调料味也不能很好的进入到海带里面，这样吃起来味道就会稍微差一些。

在焯水的时候，可以加入一些油，这样就可以保持海带翠绿的颜色，吃起来的时候，也会感觉比较新鲜，焯水之后就是过凉水的，这样吃起来也不会有很重的腥味。

凉拌海带是很多人经常在外面点的一道凉菜，平时自己在家也能经常做，在饭前吃还是很美味的。这种食物的做法也不是很困难，吃凉拌海带的时候，可以放一些辣椒和醋，这样口感十分好。

在凉拌海带的是，如果使用的是干海带，这个时候需要将其放入凉水中清洗，之后再焯水，焯水的时间控制在5分钟左右！然后再捞出来过一下冷水，这样海带的口感吃起来更脆爽一些。

吃不完的海带，可以将其存放在冰箱诶冷冻，需要吃的时候，放入水中浸泡一下就差不多了。海带还可以用盐水腌制，这样保鲜方法也十分不错，吃之前，用清水除掉就差不多了。

如果是凉拌好的海带，吃不完可以放入冷藏层中，这样可以延长保质期，当然已经凉拌的海带最好是赶紧吃完。