碧根果怎么剥方便 这个方法你学会了吗

碧根果是近些年在逢年过节中比较流行的一种坚果，这种坚果的口感不错，但是剥起来比较麻烦。其实剥碧根果用核桃钳子就可以。

用核桃钳竖着钳，在钳的过程中，一定要控制好力度，千万不能太用力，这样碧根果就比较容易剥开。

碧根果果皮比较薄，如果太用力，容易把果实钳碎了，这样吃起来就不够爽。

剥碧根果时，注意不要一次性剥得太多，因为碧根果容易返潮，一次剥太多如果吃不完，很容易让碧根果失去原本的口感。

碧根果如果受潮，会有股涩涩的感觉；而且，碧根果属于高油脂食物，这种食物还是不建议一天吃太多，控制在五粒左右就差不多。

吃碧根果的时候需要注意，这种食物一旦出现“哈喇味”时，绝不能食用。碧根果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放就会产生酸败现象，这个时候就会出现上面的味道。

买碧根果也是有技巧的，一般来说，挑选碧根果要看它是不是饱满，颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。

碧根果的果仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄最次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。

碧根果通常以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥水分少，桃仁片张大，果仁色泽白净，含油量高者为佳，买的时候可以仔细观察这些情况，如果有就可以购买，如果相反，就不要购买。

另外，这种食物一次性不要买太多，不然很容易浪费。