娃娃菜和大白菜的区别是什么 两者是一个品种吗

很多人都误以为娃娃菜是缩小版的白菜，其实不然，这种蔬菜和大白菜还是有一定的差别的。娃娃菜的叶子小，所以比大白菜小很多，长得十分秀气。

娃娃菜的颜色是有些嫩黄色，看起来十分“显小”，大白菜的叶子多数呈现出翠绿色，这一点看起来也比较直观。

娃娃菜比较软嫩清爽，大白菜相对来说更硬，比较有嚼劲。

娃娃菜适合用来炖汤，这种食物炖汤口感十分好。大白菜这种食物更适合用来炒菜还有腌制泡菜，我们日常生活中，吃的泡菜，就是用大白菜腌制的。

娃娃菜的叶子是呈平整包裹的，而大白菜就卷皱更严重，叶片更弯曲。

娃娃菜是白菜类通过栽培变种的一个品种，并且娃娃菜的膳食纤维要比大白菜少，这种食物口感上要比大白菜好很多。

买娃娃菜也是有一定的差别的，这种食物买的时候，一定要选择个头小，大小均匀，手感紧实。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

选择娃娃菜嗨哟啊注意娃娃菜的叶子，一般来说，娃娃菜的颜色呈现出嫩黄色的是比较好的，如果是翠绿色的，就要考虑是不是大白菜造假的。

娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。在挑选的时候，可以注意这一点，以免买到了造假的大白菜，这样造成经济损失。