豌豆怎么做最好吃？教你做美食

豌豆中含优质蛋白质、粗纤维、磷脂、胆碱，还有维生素、钙、铁、磷、钾等营养物质。经常食用豌豆，可以提高机体的抗病能力和康复能力，豌豆作为一种粗粮，很多人都知道可以用它来煮粥，其实豌豆的做法多种多样。

大家可以参考以下这些做法：

蟹籽银耳拌豌豆：准备豌豆1碗、银耳1碗、蟹籽2匙、葱2匙、茶油3匙、朝天椒5克；把银耳放进清水中预先发透，豌豆去荚取豆，在锅里倒入适量的茶油，烧热之后放进葱，炸制褐色之后捞出来，放进碗里。

在碗里加入盐3克、糖1克、味精0.5克、茶油、朝天椒，搅拌均匀之后备用。在锅里加入适量的清水，先把银耳煮5分钟，再放入豌豆略煮至微熟，豌豆、银耳捞起晾去水分，放在一碗内，倒入葱、油和各种调料，搅拌好之后，再加入适量的蟹籽就可以食用了。

虾仁炒豌豆：准备好豌豆250克、虾仁150克、蒜泥15克、胡萝卜50克、茶油20克。

在虾仁内加入蒜泥，再加入适量的盐与生粉，搅拌均匀，在锅里加入适量的茶油，烧热之后，把虾仁放进锅里，熟了之后盛起待用；在锅里加入少量的茶油，把豌豆和调味料放进锅里，豌豆炒透后加胡萝卜，加入熟虾仁，翻炒片刻就可以出锅了。

培根豌豆炒饭：准备好大米 200克、培根 3条、海虾 80克、豌豆 50克、亚麻籽油 15克。

把大米稍冲洗一下，加入适量的水开始煮饭，如果家中有现成的冷白饭就不用煮了，直接使用就可以了，把熟的米饭用勺子打散，晾凉，把海虾清洗干净、去壳、去虾线；在锅里加入适量的清水，煮开之后把豌豆放进去焯1分钟，捞出之后放在冷水中过一遍放着备用。

把培根切成小片，在锅里加入适量的亚麻籽油，把虾仁、培根片放锅内煎熟，加入少许黑胡椒提味，把米饭放进锅里，翻炒均匀，加入适量的食盐，撒入熟豌豆再炒均匀就可以了。