鲍鱼可以怎么食用，这几种做法都可以

鲍鱼是一种非常有营养的食物。它不仅味道非常鲜美，还含有非常丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，适当的吃一些鲍鱼对人体大有益处，下面就教大家几种鲍鱼的家常做法。

清蒸鲍鱼：准备鲍鱼3个、姜丝5克、葱花5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。取出鲍鱼清洗干净放在碗里，放入姜丝、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油，搅拌均匀腌制5分钟。

之后把碗里的调料倒掉，放入姜丝和葱花，在锅里加入适量的清水，把碗放进蒸笼上，用大火煮开后继续蒸3分钟就好了。

茄汁扒鲍鱼：准备鲍鱼6只、油菜心150g、油、蒸鱼豉油、番茄沙司、蚝油、糖、葱姜、大蒜、盐。先把鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少，用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，去除内脏后留下贝肉。

在鲍鱼肉上交叉打花刀，把葱、姜、蒜分别剁碎备用，鲍鱼肉放回壳中，在上面撒上葱末、姜末，均匀淋入少许蒸鱼豉油，把鲍鱼放进盘子中，在锅里加入适量的清水，把盘子放进锅里，大火煮开之后继续焖几分钟就好了。

将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，焯好后捞出沥干水分，摆在盘中。在锅中少许油，油热后放进蒜末爆香，再加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可。

鲍鱼蒸蛋：

鲍鱼用刷子将黑色的边缘刷洗干净，取出鲍鱼肉去掉内脏，在鲍鱼肉的背部打上十字花刀，以便入味，接着将鲍鱼放入沸水中焯熟备用。将鸡蛋打入碗中，加入清水用筷子打均，水和蛋的比例为2:1；接着盖上盖子或者用保鲜膜包好。

蒸锅注入水开大火烧开，放入蛋液蒸5分钟，等蛋液凝固后放入鲍鱼继续大火蒸3分钟，最后加入蒸鱼豉油，撒上葱花浇上滚油就好了。