西兰花有哪些常见做法？教你制作美食

西兰花炒胡萝卜：准备好西兰花、胡萝卜葱、姜、蒜；西兰花整棵用水冲干净，撕成小朵，胡萝卜洗净，切花朵形状，葱蒜切沫。锅中加水烧开，放入西兰花和胡萝卜，焯到西兰花变色即可捞出，过凉水，沥干水分备用。

起锅烧热，放油烧热，放葱、姜、蒜爆香。倒入沥干水分的西兰花和胡萝卜片，翻炒。加入一大匙耗油，翻拌均匀。加少许食盐调味，即可出锅。

胡萝卜和西兰花中都含有大量的纤维，这两种放在一起吃，可以促进肠道蠕动，加快食物的消化吸收，从而起到减肥的效果，另外，胡萝卜和西兰花中的维生素A和胡萝卜素含量比较高，能保护眼睛的视力，有促进眼睛内部感光色素的生成能力。

西兰花炒虾仁：准备好西兰花一小颗、虾仁100克、蒜3瓣、盐3克、淀粉3克、生抽半勺、料酒半勺。

西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫；小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。把虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。

把蒜洗净切碎备用，把锅烧热之后加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾仁翻炒至变色，最后加入西兰花，拌炒均匀，加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。

虾仁和西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花含有大量的维生素，平时多吃点西兰花对身体有很多好处，可以说西兰花是蔬菜里面的颜值担当，而且它还比较受小孩子的喜爱。西兰花的做法有很多，除了可以搭配胡萝卜、虾仁之外，还可以搭配山药、香菇、牛肉等。