红洋葱要焯水后炒吗 这种食物怎么吃

洋葱是一种比较常见的食物，这种食物不仅可以生吃，还可以炒肉吃，如果是炒肉，吃之前其实不用焯水，这样吃起来口感也不会差。

洋葱如果焯水，这个时候其独特的味道就会下降，这样十分影响洋葱的口感。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱比较厚实，水分比较多，口感比较脆。

买洋葱的时候一定要注意，最好是挑选色泽鲜亮，水分充足，闻起来气味辛辣，掂起来沉甸甸的洋葱，这样的洋葱口感更好。

买洋葱的时候还可以看颜色，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高；黄皮洋葱，口感微甜有些许辣味；紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。

选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好，这样的洋葱口感好，也比较新鲜。

买回来的洋葱需要切开吃，这种食物切的时候，最好是提前在冷水中浸泡三分钟到五分钟，然后切，这样可以防止洋葱辛辣的气味刺激到眼睛。

洋葱很容易熟，这种食物吃的时候，不需要太长时间的烹饪，避免营养成分流失和降低口感。

洋葱可以生吃，也可以做汤，炒与荤菜同食，可以做调味底料。洋葱可以搭配牛肉吃，这样可以让牛肉的口感得到更好的体现，同时还不会有比较大的腥味。

洋葱虽然好吃，但是也不适合多吃，吃多了还是会引起不适的。