我国有哪些面食？不同面点吃法不同

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。

到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。在我国，很多北方人都酷爱面食，不同面点的吃法也不大一样。

白吉馍：

西安的白吉馍口味与众不同，一般会搭配牛肉、羊肉、猪肉，口味绝佳，陕西商人管这样的美食叫做肉夹馍，用料也是十分讲究的，各样的肉类，以八角，花椒，酱油等十几种调料熬煮至糜烂。这样的肉香与油腻，搭配面粉的朴实与醇厚，便是陕西人最热衷的一道美味佳肴了。

羊肉泡馍：

馍搭配汤汁也是很奇妙的，八角、花椒、孜然等十几味调料，再加以新鲜的羊骨熬汤，羊肉煮至糜烂，将白馍馍撕成十几块的大小放入羊汤。羊肉的浑厚，油腻，与面粉的朴实融为一体，这样的一道美食很受喜爱。

炒馍：

炒馍和肉夹馍的吃法是极为相似的，但是其中“馅料”很是不同，把土豆丝、生菜、猪肉、牛肉放进锅里炒制以后，加入各样调料，夹进白馍馍里。这样半荤半素的美味便是北方人热爱生活的最丰富的表现了。

鼓气馍：

这种面食形似“球状”所以冠名“鼓气馍”。不过这种馍馍做法并不简单，香油、五香面、精盐制作成的鼓气馍深受陕西人欢迎。

除此之外。新疆的馕，扬州的包子，香港的虾饺，山东的煎饼都是极为不错的面食。其中山东的煎饼、新疆的馕都是最方便保存和携带的食品。南方的面点口味比较偏甜，而且制作时更善于米面搭配，而且种类繁多。