怎么做好吃的饺子馅？这些做法赶快收藏

饺子是大家都喜爱的一种食物，无论是北方人还是南方人都对饺子情有独钟，饺子的馅料有很多种，可以分为荤馅和素馅，大家在家中包饺子的时候，可以多调制几种馅料，这样就能够满足家人的口味。

白菜猪肉馅：

准备好猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。

将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎；然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲；再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。

茴香猪肉馅：

准备好猪肉200g、茴香200g、姜1块、大葱1段、盐适量、五香粉1勺、花生油20g、香油1勺、蚝油2勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽2勺。

将猪肉剁成肉末，茴香洗干净切碎，姜切碎末，大葱切碎末；将姜末、葱末、盐、五香粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、香油和花生油倒入猪肉末中搅拌均匀；再加入茴香碎末，往一个方法搅拌上劲，全部搅匀之后就做好了。

韭菜鸡蛋馅：

准备好韭菜500g、鸡蛋3个、十三香8g、盐适量、香油20g。

将鸡蛋搅散，加一点水搅拌均匀，锅烧热，倒入油烧热，下入鸡蛋炒凝固，然后用铲子炒成碎粒；将韭菜洗干净，控干水分，然后切碎放入盆中，倒入香油搅拌均匀；再打入鸡蛋碎粒搅拌均匀，加盐和十三香搅拌均匀即可。

三鲜虾仁馅：

准备好猪肉200g、虾仁200g、小葱2根、蘑菇3朵、鸡蛋1个、酱油2勺、料酒1勺。

将猪肉洗干净丢进料理机中，将虾虾仁剥出丢进料理机中搅拌成泥；将小葱切碎，蘑菇切碎，放入虾仁猪肉泥中搅拌均匀；再打入几个鸡蛋，倒入酱油和料酒，往一个方向搅拌上劲，搅拌均匀即可。