螺蛳粉的汤能喝吗 这种食物来自哪里

螺蛳粉的汤是可以喝的，这种食物是柳州的地道小吃，虽然闻起来吃，但是吃起来十分香，因为其独特的臭味，加上酸爽的汤料，备受一些人的喜欢。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉的米粉不同于普通的米线，它必须经过浸泡变软后才能下锅煮。如果是煮袋装的螺蛳粉，这个时候需要准备一个大碗，放入适量的温水，放入米粉，浸泡十五分钟到三十分钟，一直到米粉完全软化，这个时候才可以去煮。

浸泡螺蛳粉的粉最好是温水，温水是为了加速软化，节省时间，也可以直接用冷水浸泡，但绝对不用开水浸泡。

煮米粉需要用冷水下锅，开大火，煮的时候一般需要煮两分钟，等到米粉熟透，这个时候煮出来的米粉口感就会比较好了。

螺蛳粉的口感是十分弹牙的，所以煮的时候，不要煮的软趴趴的，这样煮出来口感不是很好。

有条件的小伙伴在煮粉的同时，可以放入一把青菜，煮熟后与米粉一起捞出，淋上一勺熟油拌匀。正宗的螺蛳粉是有配菜的，这种食物加上配菜，口感会更好。