乌龙茶属于什么茶 这种茶有什么特点

日常生活中，我们喝奶茶经常可以听到乌龙茶这类茶，单纯喜欢喝茶的人，也知道乌龙茶，那么乌龙茶属于红茶还是属于绿茶呢？

乌龙茶其实既不属于红茶，也不属于绿茶，这种茶叶是我国独特的茶叶品种，比较著名的有水仙、黄金桂、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、凤凰水仙、凤凰单枞、铁观音等。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。这种茶叶是宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年。

乌龙茶回味甘甜，这种茶叶主要生产在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已经有三千多年的历史了，这种茶叶口感十分好，在一些古籍中也有记载。

乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品。买乌龙茶的时候还要搞清楚种类。

乌龙茶有三大主产区——福建、广东和台湾省。这三大产区的乌龙茶又分为五大产地的乌龙茶——武夷山乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。挑选茶叶的时候要根据产区来。

武夷乌龙需要买外形肥壮紧结匀整，为扭曲的条球型，俗称“蜻蜓头”，这样的口感比较好。

闽南乌龙茶总体来说和武夷山乌龙很类似，挑选的时候，一定要挑选沉重卷曲的，这样的口感更好。

广东乌龙茶总体来说，条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，台湾的乌龙茶则是条索整齐，色泽翠绿或墨绿，干茶的香气比较明显。