鸡肉上的毛怎么处理 这些方法你一定要知道

鸡肉上的毛可以用小镊子除掉。日常生活中，我们在处理鸡肉时，经常会看到鸡肉上有很多的毛毛，这种毛毛吃起来非常影响口感，而且还会影响人的食物。

在处理鸡肉上的毛毛，最好的方法就是给鸡灌一汤匙酒或醋，用小镊子夹小细毛，这样鸡肉上的毛就很容易被除掉。

在宰杀鸡前11-20分钟，给鸡灌一汤匙酒或醋，过几分钟后再杀。之后用开水烫一下那个鸡，不要太久8——10秒就好了，目的是让鸡的毛孔收紧它的绒毛就会一根根竖起来了。这个时候开始拔鸡毛效果非常好，准备一些细小的镊子，就可以将鸡毛除掉。

鸡肉也是比较常见的一种肉类，这种肉类的适用范围还是比较广的，平时我们想吃鸡的时候，多半都会自己买生鸡肉回来吃，有的时候还会直接买熟的鸡肉，不管是买哪种鸡肉，一定要好好挑选。

如果买生鸡肉，这个时候可以从颜色和手感以及气味三方面进行判断。新鲜的鸡肉块大小相差不大，颜色多为白里透红，看起来有亮度，手感也很光滑，闻起来是正常的鸡肉味。

如果担心买到了注水鸡肉，可以看看鸡肉的皮上有没有针眼，用手触摸可不可以感受到表面的高低不平，这样就可以判断是不是注水鸡肉。

如果是不新鲜的鸡肉，单单颜色就能看出来了，没有亮度，并且有的可能会带有异味。