韭菜花上面那个花苞能吃吗 它的味道非常好

韭菜花上面的花苞能吃。韭菜花是韭菜上开出的白色花朵，含有丰富的营养物质，比如维生素A、蛋白质、糖分以及钙、磷、铁等矿物质，韭菜花还有生津开胃、促进消化、增强食欲的功效。

韭菜花的吃法：

韭菜花可以磨成酱食用，将韭菜花清洗干净，加入适量食盐腌制半天，准备100克鲜姜和一个苹果，切碎备用，然后用小石磨将韭菜花、姜碎、苹果碎碾压成浆状，装入罐子中，把罐口进行密封，放到阴凉干燥处，等待一周左右就可以了。若家里没有小石磨也可以使用擀面杖。

韭菜花还可以炒着吃，但仅限于只有花骨朵，还未开花的韭菜，将韭菜花和韭白一起切成段状，加入肉丝一起炒就可以了，炒出来的菜肴清香扑鼻，但若韭菜花结籽，韭白枯老，便不能再吃了。

什么人不适合吃韭菜花？

对韭菜过敏的人不能吃韭菜花；患有盗汗等阴虚火旺症状的人不能吃韭菜花；患有扁桃体炎、中耳炎等炎症的人不能吃韭菜花；口舌生疮、口臭的人不能吃韭菜花。

韭菜花对胃的刺激性较大，肠胃功能较弱的人不能吃韭菜花，怀孕的人最好也不要吃韭菜花。