螺蛳粉为什么要叫螺蛳粉 真相原来是这样的

螺蛳粉里面没有螺蛳为什么叫螺蛳粉呢？其实这个和老婆饼里没有老婆的道理并不一样，而是因为螺蛳粉的汤包是用螺蛳熬制出来的，螺蛳是成就螺蛳粉的关键所在。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

而且在制作这种螺蛳粉的时候，它的高汤都是经过长时间熬制出来的，所以汤的味道也是特别的鲜美，给螺蛳粉也确实是增色了不少，一碗正宗的螺蛳粉不仅是因为它的味道而出名。

同时也是因为它的口感，因为这种螺蛳粉也是汇聚了酸，辣，香，鲜等等味道，所以说大多数的人虽然不太喜欢这个味道，可是在吃到的时候却被他的口感给征服了。

虽然说螺蛳粉闻起来特别的臭，可是吃起来的味道是非常美味的，在螺蛳粉里边的配菜有很多种，其中就有一种是酸笋，那么螺蛳粉之所以会发出这样的臭味，就是因为这种酸笋，因为酸笋是利用腌制发酵而成的，闻起来的味道很臭，可是吃起来却特别的爽脆。

数据显示，“90后”“00后”美食榜单中，螺蛳粉分别入选第一、三名。酸辣口感的螺蛳粉深得不少重口味年轻人喜欢，成为年轻美食家们当之无愧的新社交货币。约上三五好友嗦碗粉成为越来越多年轻人最简单的快乐。

而对于不少独居人群来说，方便又好吃的袋装螺蛳粉刚好满足了他们“速食”“烹饪”“小份装”的生活需求。下班回到家煮一份便捷又美味的螺蛳粉是这些“孤独美食家”的“每日仪式”。

作为“街头小吃”的螺蛳粉在短短的几年间“乘风破浪”，不仅“撬动”了百亿大产业，还孕育出脱贫致富的产业链。