螺狮粉的酸笋包打开臭不臭 这样吃嗦粉才更有灵魂

螺狮粉的酸笋包打开臭不臭是分情况的，部分品牌的螺蛳粉打开酸笋包后并没有明显的臭味，而部分品牌的螺蛳粉酸笋包打开后会有一股明显的臭味，放在螺蛳粉里煮后臭味更明显。

吃过螺蛳粉的人应该知道螺蛳粉的制作除了有特制的米粉之外，还有很多的配料。对于在螺蛳粉上面加入一些酸笋、木耳、花生等，这些配料都已经渐渐成为了螺蛳粉的标配，甚至有人会说没有了酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。

螺狮粉可以不加酸笋吃，螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。

蛳粉中的酸笋，选用的是广西特有的竹笋，和平时看到的不一样，这种竹笋一个就有将近一斤重，自己吃一半都吃不完，所以才会有了酸笋的出现。

制作方法超乎想象的简单，当季的竹笋切片或者切块，放进干净的坛子里，在倒入晾凉的白开水，静置十天左右就是我们吃到的酸笋了。

制作中要注意不要沾到油腥，这样做出来的酸笋布置是调味品，也是一道风味独特的广西风味。其中酸笋作为搭配，煮各种肉类，在广西地区也是很受欢迎的。

螺丝粉在很早年前开始流行，螺丝粉是最着名和最受欢迎的小吃米粉柳州。据说很久以前柳州人们只有一只螺丝吃螺丝粉，除了一些小菜外，很少有人加入别的东西。

后来，一家螺丝店的主人异想天开地用绿色蔬菜螺丝然后逐渐加入了粉丝(现在加入米粉)，没想到收到了好效果。吃完之后，每个人都觉得味道很棒，很多的回头客。