挑选樱桃有技巧 掌握这几点保证个个新鲜香甜

樱桃已经陆续上市，樱桃好吃，但挑选也需注意，那么到底该怎么挑选呢？看来这几个小技巧你还是需要了解的。

1、看外形：樱桃表面完整没有凹陷，樱桃梗颜色较绿，看起来有光泽的是好樱桃，挑选樱桃时，最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实，果型大小基本一致，无异形或残缺。如果担心樱桃里有虫，可放到淡盐水中浸泡后再吃。

2、用手摸：樱桃摸上去微微发硬，无褶皱的樱桃是比较新鲜的。

3、看颜色：颜色均匀，从颜色上来讲，在光照、通风良好的环境下生长的樱桃，颜色比较均匀，反之，樱桃颜色不均匀，口感受影响，花青素含量也有所下降，不过需要注意的是，不同种类的樱桃颜色是不一样，需要以实际情况为准。

4、看果柄：果柄长短也能反映口感，细长果柄的口感优于短柄的，而短柄樱桃的水分优于细长的，还要看果柄的新鲜度，新鲜樱桃果柄坚挺，颜色自然。

樱桃是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属，乔木，高2-6米，树皮灰白色，小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛，冬芽卵形，无毛。

世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。

樱桃之名，首载于《吴普本草》。《滇南本草》：“樱桃，旧不着所出州土，今处处有之，而洛中、南都者最盛，其实熟时深红色者谓之朱樱，正黄明者谓之腊樱......其木多阴，最先百果而熟，故古多贵之。”

《本草纲目》载：“其颗如璎珠，故谓之樱......樱树不甚高，春初开白花，繁花如霜。叶团有尖及细齿。结子一枝数十颗，三月熟时须守护。”