男子用兰博基尼烤肉，烤串技巧

5月29日，湖南长沙一车库内，一名男子就用兰博基尼跑车的尾焰烤串。视频显示，烧烤时，有一人坐在驾驶室内脚踩油门，跑车因此间断性喷出尾焰。另一人则站在车后，拿着肉串开始烧烤。

兰博基尼的尾部突然冒出大量浓烟，坐在驾驶室的男子立马放开油门，打开尾箱查看情况。此时，大量鲜红色液体从车内流出。据发布该视频的男子称，红色液体其实是跑车的防冻液。之所以流了一地，是因为温度过高导致水管爆了。这次损坏的维修费用可能高达几万。史上最贵烤串。

烤串技巧：

牛肉串：将植物油，雪利酒，酱油，黄糖，大蒜和姜混合。搅拌均匀。倒入烤盘中，加入切好的牛腩。让腌料均匀包裹每一块牛肉，盖上保鲜膜，放入冰箱放置1-8小时。烤架预热。将牛腩块，青椒和洋葱穿到竹签上。用高温烤制肉串，直至全熟，（大约8-10分钟），烧烤时要经常翻动。

蔬菜串：一个小碗里放入橄榄油，醋，柠檬汁，芥末，香菜叶，西芹叶，大蒜，盐和黑胡椒。切好的蔬菜放入一个密闭的保鲜袋里，倒入腌料，系好保鲜袋，放入冰箱1-3小时。烤架预热。交替穿插蔬菜，腌料汁要保留好，烧烤时候用它刷烤串。把烤串放在中火的烤架上烤，盖上盖子。烤制10-12分钟，每2-3分钟刷一次酱。当蔬菜烤至色泽金黄且质地酥软时取出。

羊肉串：用纸巾吸干羊肉的水分，需要15分钟。烤架预热。将所有配料混合到一起。将混合好的肉馅捏在竹签上，或者麻烦一点，灌成香肠，然后在穿到竹签上。整个竹签应该只露出来末端。放到烤架上，刷油，直至烤熟。从竹签上取下来，装盘。

咖喱烤鸡串：把鸡胸肉切成2.5厘米宽的小块，放置到小碗中，混入柠檬汁和食盐。盖上盖子，静置30分钟。在另一个碗中混合酸奶，大蒜，香菜，孜然，茴香和辣椒粉。搅拌均匀后倒入鸡肉中。轻轻摔打，封盖，放到冰箱大约腌制3小时。烤架预热。将鸡肉块穿到竹签上。刷上黄油，在烤架上烤大约6-8分钟，或者直到全熟。烧烤过程中需不时翻动。