茶饮加盟店十店九亏，自制奶茶的方法

随时随地来一杯奶茶，如今已成为很多年轻人日常生活的一部分。但是据艾媒数据显示，持续经营超过一年的茶饮店占比仅为18.8%。头部品牌盈利艰难，奶茶加盟存活率极低。

有数据显示，截至2020年11月30日，中国茶饮企业总数超30万家；受疫情影响，2020年，茶饮行业注册增速放缓，但仍新增超2万家。而另一面，据《2020新式茶饮白皮书》，截至去年，停止营业的茶饮企业超13万家，占茶饮行业企业总数的43%。

丝袜奶茶做法：要准备一杯牛奶，可以是市面上卖的那种盒装牛奶，也可以是自己泡的牛奶，然后一些红茶，一些清水，喜欢甜的还需要一些蜂蜜。把水倒入锅中，煮开，然后放入适量的红茶，红茶的量自己的口味定，如果喜欢浓一点的可以多加一点，喜欢淡一点就少放点，静静等红茶泡开。

准备一个漏网，细的那种，把茶水和茶叶分离，只留下茶水，然后再将茶水倒入锅中煮沸。最后倒入准备好的牛奶，缓缓地倒入，不要一下子倒进去，会影响奶茶的口味的。最后装杯，根据自己的口味来加蜂蜜，调制奶茶的甜度即可。

珍珠奶茶做法：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。

再烧一锅开水，水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，将浸好的珍珠加入奶茶中即可。