雪花推出500元一瓶高端啤酒，家常菜品烹饪方法

近日，华润雪花推出高端系列啤酒“醴”，定价999元/盒（一盒2瓶），也就是说单瓶啤酒500元。据悉，这种啤酒的原麦浓度为18.8度，酒精度在8%以上，原料包括水、麦芽、有机薏米、兰州百合等等。如此高端的价格让网友直呼“啤酒中的茅台”。

据介绍，醴并不打算如常规的高端啤酒产品主打线下餐饮终端，而是以两瓶装的限定版礼盒形式，只聚焦线上电商销售，打通礼品和商务宴请等消费场景。华润雪花啤酒总经理侯孝海表示：“醴在啤酒行业没有对标的产品，但醴与茅台同桌一点也不违和。”

啤酒是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒鸭做法：将鸭子剁成块、红椒切块、尖椒切块、葱切段、姜切片备用。锅中放入适量水，水烧开后将鸭块放入锅中，再放入两勺料酒。再次烧开后，将鸭块捞出备用。锅中倒入适量的底油，油热后放入鸭块，小火开始煸炒。将鸭块中的所有水份都煸炒出来。

将八角、香叶、姜片、大葱放入锅内煸炒出香味。往锅内放入两勺冰糖、一勺老抽，然后继续煸炒1到2分钟。将啤酒倒入锅内，再放入两勺盐。大火烧开后，转小火炖煮15分钟。将红椒、尖椒块放入锅中煸炒1到2分钟。关火装盘即可。

啤酒烧猪蹄做法：水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟，放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟，根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。