烤梭子蟹怎么烤多久时间

烤梭子蟹可以用烤架、烤盘、烤箱、空气炸锅等方式烤，大约需要20分钟。烤梭子蟹需要准备铝铂纸或者锡纸、酒、姜、醋等材料，将调味好的梭子蟹用铝铂或锡纸包着烤，可以防止螃蟹的鲜味汤汁流失以及肉质干硬。

质量上乘的梭子蟹，体表花纹清晰，壳盖呈青揭色或青蓝色，腹部的蟹足(俗称蟹钳)内侧呈白色，有光亮，蟹黄较固定，呈淡黄色，鳃清晰，呈青白色或米白色，肉质致密，有韧性，色泽洁白，蟹体较重，手压腹而坚实，蟹足挺直。