大金针菇叫什么

大金针菇叫白玉菇，和金针菇一个颜色，都是白色，但比金针菇粗壮，白玉菇伞菌目，也叫蟹味菇、白玉蕈、白雪菇，是一种珍稀食用菌。

白玉菇的子实体丛生，每丛15～50株不等，少散生；菌盖幼时半球形，白色，后渐平展；盖面平滑，有2～3圈斑纹，盖缘平或微下弯，稍波状，菌盖直径1.5～2.0cm，菌肉白色，质韧而脆，致密；菌褶白色至浅黄色，弯生，有时略直生，密，不等长，离生；菌柄中生，圆柱形，长3～12cm；担孢子无色，平滑，球形，孢子印白色。