厨房小白是什么意思

在网络上小白一般是新手的意思，因此厨房小白指的是不会做饭或者是刚刚学习做饭的人。

做饭的注意事项：1、蔬菜先洗后切。不蔬菜先切后洗会让菜与水过多接触，导致多种维生素和矿物质元素流失在水中，所以做菜时应该先洗后切。2、热锅凉油才最健康。在实际中油温一旦超过180℃，其中的不饱和脂肪酸就遭到了破坏，同时，维生素E为了保护不饱和脂肪酸，也牺牲自己被氧化殆尽。3、严格控制用油量。用油量过多时，会使得菜的表面被油脂包围，既不利于其它调味品的渗透，也不利于人体消化吸收。