皮皮虾蒸多久

如果使用普通锅蒸皮皮虾的话,需要蒸5-8分钟左右,如果使用高压锅蒸皮皮虾,蒸3-5分钟即可。

皮皮虾是非常干净的,蒸之前只要简单的冲洗,然后控干表面的水分。在锅里面加入多一些的清水,这时把蒸笼放入锅上,再把皮皮虾放入蒸笼里面,盖上盖子,冷水入锅放入皮皮虾,盖上盖子之后就开大火开始蒸。

一直大火蒸到上气之后继续蒸上五分钟,这时就可以关火了,关火之后不要直接拿出来皮皮虾,要让它焖上一分钟,然后再掀盖出锅。这样能够完美的锁住皮皮虾里面的水分,所以吃起来肉质是非常肥嫩。

皮皮虾有公有母,如果要买到母的皮皮虾,一定要看一下它的腹部,头部的位置有三条横线,尾部的位置有一条竖着的黄色竖杠,这样的是母皮皮虾,里面会有虾籽,如果吃想吃公皮皮虾的话,选择的方法正好相反。

吃皮皮虾时可以将皮皮虾两边用剪子剪下来,紧接着将上下两层壳一撕就撕开了,皮皮虾的虾肉十分完整。

分享 2021-08-03 16:04:15

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