驴三宝是哪三宝

驴三宝指的是驴肉、驴皮和驴鞭，一般来说，生活中食用的还是驴肉居多，其它两者还是比较少见的。

首先说一下驴皮，驴皮是不能直接食用的，多用于阿胶的制作，一般来说，驴皮熬制的阿胶糕多是质量上乘的阿胶糕。

驴鞭多用于中药中，可以以用于炖汤食用，营养价值较高，在这里不再多提。

下面重点说一下驴肉，驴肉在生活不多常见，但是人们对于驴肉的评价却是非常高的，生活中有着这样一句话：天上的龙肉，地上的驴肉。

驴肉烹饪出来是非常鲜美的，深受人们的喜爱，但是驴肉在烹饪之前是需要进行处理的。

驴肉本身是有着些许腥味的，不处理的话就会影响食用口感。

我们可以把驴肉放在清水中浸泡两个小时以上，并且中途可以多次换水，这样的话驴肉中残留的血水会处理的更加干净。

然后把浸泡过的驴肉凉水如果进行焯水，时间不要太长，控制在10分钟左右即可，避免煮老了影响食用口感。