猪核桃肉是哪个部位的

猪核桃肉就是猪脑袋骨头夹缝里的肉，位于猪头部位。猪核桃肉多是瘦肉，一般市场上卖的猪核桃肉会连着猪眼，这样可以明显分辨出这是猪头部分的肉。

切开猪脸部分的肥肉，在猪骨头夹缝的肉就是所谓的猪核桃肉。这个部位的肉可以用来翻炒食用，也能用于烧烤。通常猪身上的肉都可以吃，其营养价值是很丰富的，可以为人体补充足够的能量和营养。

猪核桃肉可以和猪脑一起炖煮食用，对人体有滋补效果。民间说，这两者放在一起吃，能起到很好的健脑效果。

猪肉是生活中必不可缺少的食物，因为猪肉里面包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐和维生素等重要营养成分。猪肉是比较容易消化和吸收的，具有较高的食用价值。

猪肉中的维生素含量比较多，特别是维生素B1成分。如果人体不经常吃猪肉，那么身体就会缺乏维生素B1。当然，还可以通过吃蔬菜或水果来补充维生素B1，不过，肉类食物是人体不能缺少的，所以一定要注意营养均衡。