炸带鱼的油能不能反复使用

 

炸带鱼的油可以反复使用,但是反复使用的次数不能太多。一般使用三次就不能再使用了,因为使用的次数越多,炸制带鱼的时候,就会出现许多泡沫,并且油里面存有许多脏东西。

其实,炸过带鱼的油使用的次数多了,可以用来炒菜,这样就不会浪费掉了。通常情况下,炸制带鱼使用的油,是能反复使用的,只是使用的次数不能超过3次。此外,炸带鱼的油,最好是在一两天之内抓紧用完,不要放太久时间。

炸带鱼的时候,可以用一次性的食用油,就是使用一次,不能重复使用的油。这种油一般在超市里就能买到,这样就不要重新存放了,使用起来很方便。

一次性使用的食用油,是不能进行反复使用的,这种食用油使用一次就要扔掉。

如果不是一次性使用的食用油,而是平时可以反复使用的食用油,记得每次炸完带鱼后,都要进行过滤和沉淀油,将上层澄清油保存起来。另外,油澄清过滤后,需再次向锅中加入淀粉糊或面团,冷却后用小火慢慢加热面团或淀粉糊,以吸收油中的杂质或异味。

分享 举报  2020-03-31 15:49:10

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