青皮萝卜和白皮萝卜的区别

青皮萝卜和白皮萝卜的区别主要表现在分类、价值和颜色上，食用口感差不多，都是清脆清香的，深受人们的喜爱。

1、分类：

白萝卜在我国有着悠久的种植和食用历史，生活中常见的品种 白玉大根、关云萝卜和日本春白萝卜等。

青萝卜是很多萝卜种类的一个统称，也叫卫青萝卜，生活中常见的种类有沙窝萝卜、田水堡萝卜和灰堆萝卜等。

2、颜色：

这一点是最明显的区别，很显然，白萝卜的颜色是白色的，青萝卜的颜色呈现出翠绿色。

3、营养价值：

其实这两者含有的营养成分大致相同，只是青萝卜含有的纤维素更多一下。

青萝卜和白萝卜都是生活中常见的萝卜种类，尤其是青萝卜。

青萝卜有着紧密的肉质，水多味甜，既可以生吃，也可以做汤、干腌等。

青萝卜有着较强的再生能力，所以说保存方式极为重要，我们可以把青萝卜装在密封的袋中，然后放进冰箱中冷藏就行。