生羊肉抽真空能放多久

生羊肉真空包装之后可以放置半个月左右。这里需要注意的是，不同种类的食物，经过不同种类的处理工艺，加上真空包装后的环境温度，都会影响食物的存放时间，所以说真空包装的羊肉在不同温度下的存放时间可能出现一定的偏差。

生羊肉可以用少许的盐腌制两天，这样可以保存十天左右。羊肉一般都是现购现烹为宜，不行就用盐腌制。

熟的羊肉不适合长时间的储存，最好是在一两天内快速吃完，如果需要长时间的保存，可以将羊肉剔掉筋膜，用保鲜膜包裹之后，再用一层报纸还有一层毛巾包裹好，放入冷藏室内冷冻，可以保存一个月左右。

挑选羊肉的时候一定要选择新鲜的羊肉，羊肉的颜色呈现红润的感觉，表面有光泽，肉质比较鲜嫩，外表有些干，这样的羊肉气味十分新鲜，没有异味。

不新鲜的羊肉颜色比较暗淡，外表十分干燥，在触碰的时候黏手并且肉质十分松弛，没有任何的弹性。

变质的羊肉颜色十分暗淡，基本上没有光泽，外表还有很多的黏液，脂肪呈现出黄绿色。