卜页怎样保存的时间长

卜页就是外地所谓豆皮的精华版，这种食物可以泡在盐水里，存放的时间会长些。一般来说，现在的卜页虽然好，但是晒干之后的卜页也有一番风味。卜页这种食物盛产于江苏省，在苏中和苏北地区十分常见，卜页具有白、薄、嫩、香的特点。

卜页和豆皮差不多。豆皮就是豆子的加工副产品，一般存在于各个街头巷尾。卜页和豆皮存放方法差不多，如果是新鲜的卜页，可以直接存放在冰箱内，基本上不需要其他的处理，只是这样存放，只能存放两到三天，一旦发现食物发粘发酸，就不能继续食用了。

如果想要延长食物的保存期限，可以将新鲜的卜页整齐放在一起，并且放入淡盐水中浸泡。淡盐水具有一定的杀菌作用，这样存放卜页，可以将卜页保存一周作用的时间，同时还可以在很大程度上保证卜页的口味不变，鲜嫩如初。

卜页因为是豆制品，所以可能有一些豆腥味，如果存放在盐水中，还可以降低食物中的豆腥味。