红薯怕冻吗,保存温度是多少

红薯怕冻，如果温度太低，很容易腐烂坏掉。红薯的最佳保存时间为在10至14℃之间。红薯的储藏方法大致有两种，一种是高温储藏法，还有一种是低温储藏法。

高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，等到将红薯果肉上的各种病菌杀灭，再将温度降低到10-14℃低温进行储藏。

低温储藏法就是在红薯入窖前一周对薯窖进行消毒，在红薯收获之后，及时入窖。入窖之后采用各种方法，让整个窖内的温度保持在十五度以下，十度以上，这样红薯可以避免被冻伤，同时还可以起到一个安全储藏的目的。

日常生活中，我们在挑选红薯的时候也要注意，一定要看红薯的表面是否发霉，还要看有没有存在缺口。如果红薯的表面发霉或者是存在缺口，这样的红薯有可能是已经变质的红薯。

购买红薯的时候，最好是注意观察一下红薯的颜色，从红薯的颜色就可以判断出红薯是不是新鲜的，新鲜的红薯比较好吃。如果不新鲜的红薯吃进肚子中，很容易对健康造成影响。