日本生巧冷冻还是冷藏

日本巧克力分为必须冷藏和非必须冷藏两种，所以还要看购买的巧克力的具体种类。如果是购买的必须冷藏的巧克力，在运输途中，最好是告知卖家加一些干冰或者是保温包，并且小心轻放。

巧克力在存储的时候要避免光和空气，最好是放在干爽、阴凉的地方。巧克力对环境温度、湿度、光线、气味都十分敏感，所以储存的时候，最好是避免接触光线还有空气。

巧克力不适合放在冰箱内储存，因为放入冰箱内的巧克力如果再拿出来，表面很容易出现白霜，失去原来的口感，还更加有利于细菌的繁殖。

巧克力适合存放在12℃-20C左右的温度中，除了夏天以外，其他时间存放在室内的阴凉干燥处即可。

如果室内的温度高于三十摄氏度，这个时候，巧克力可能会出现融化的现象。这个时候，可以将巧克力放入塑料容器或者是玻璃中，最后放入冰箱的冷藏室内，当然这样保存不适合搁置太长时间，应该尽快食用。

存放巧克力的时候，最好是将巧克力封闭包装好，单独裸露在外面的巧克力很容易受潮。