怎么判断椰子油变质了

判断椰子油是否变质应该通过透明度、颜色、香味、口感等方面观察。好的椰子油透明度看上去很好，没有任何杂质，清澈不浑浊。

品质好的椰子油呈淡黄色，就像是菜籽油一样，没有什么特殊气味。正常情况下，好的椰子油口感香滑，没有很强烈的油腻感，更不会有其它异常感觉，而品质不好的椰子油或者变质的椰子油入咽喉会感觉辣口。

椰子油对水分是没有抵抗力的，一旦沾染了水分，就会因为水分而导致产生变化，所以开封后的椰子油一定要注意保存，不要让水分进入瓶子中。

平时保存椰子油的时候，要保证环境温度不低于25度。一般未开封的椰子油可以保存2年时间，而开封后的椰子油最好在1年之内就食用完。

椰子油的保质期算是比较长的，一旦发生过期后就不能继续食用了。如果椰子油变成黑色的，说明椰子油发霉变质了，不能再用了。变质的椰子油味道也是怪怪的，如果椰子油有一股难闻的异味，也是不可以继续食用的，直接扔掉就行了。