没有绑的螃蟹怎么处理

没有绑的新鲜螃蟹可以放在冰箱冷藏室中一段时间，让其失去活力，然后再进行处理，将螃蟹不能食用的部分全部扔掉，比如说蟹胃、蟹腮、蟹心等部位。

先用剪刀剪掉螃蟹的蟹脐，然后就能打开螃蟹的壳，之后用剪刀剪去螃蟹的腮。接着用剪刀把螃蟹中间的蟹心处理掉，最后把螃蟹分成小块继续烹饪就可以了。

如果想把螃蟹蒸着食用，我们把冷藏的螃蟹放在锅里蒸熟就可以，食用时也是要把不能食用的部分扔掉。

我们在蒸螃蟹时，一定要蟹壳在下，这样可以保证蟹黄不会浪费，螃蟹中最为美味的就是蟹黄。一般来说，我们在蒸螃蟹时，如果螃蟹的颜色越深，那么就说明这只螃蟹越壮，体内的蟹肉越丰满。

除此之外，螃蟹买回家之后不要着急烹饪，先放在清水中养1到2天之后再煮，效果更佳。每年丰收的时候，就是食用螃蟹最好的时候，也有着“九雌十雄”的说法。