做的酥锅糊了怎么办

做酥锅糊了是没有办法补救的，只能重新制作。通常酥锅变糊可能是因为火候太大导致的，或者是制作方法不对造成的。酥锅糊了之后，要想重新做，一定要把锅子清洗干净。

酥锅糊了之后，要用热水把锅子泡一泡，然后倒入点洗洁精，用软布擦拭干净。注意千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏。如果洗洁精清洗不掉，可以用山里红清洗。

一般用热水浸泡一段时间后，再倒入点洗洁剂，就能将锅子清洗的很干净，若方法不管用，则可以把几个山里红放入锅里，加少许凉水烧开，注意不要烧干，之后，就能轻易将锅的糊底去掉。

西红柿也能去除糊锅底，找几个西红柿，放进锅里煮沸，煮完后，锅子就清洗干净了，接下来就能重新制作酥锅了。

做酥锅时，最好用高压锅制作，大约30分钟就能煮熟。时间到了，不要着急把盖子掀开，应该盖上盖子再焖一小时或更长时间，这样才更好吃。这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，特别是富含钙质，是一种对人体极好的美食。