煮蚕蛹是凉水还是热水下锅

煮蚕蛹建议凉水入锅煮。煮蚕蛹时，如果沸水下锅，蚕蛹肉就会平白无故的缩小，缩小后里面的肉变紧致，原本的鲜度都封锁在壳子里，受热缩小后，我们在吃的时候口感就不会那么好了。

蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹味道鲜美，营养十分丰富，是非常宝贵的动物性蛋白质的来源。

蚕蛹是一种经济昆虫，这种东西是可以直接吃的。买回来的蚕蛹如果吃不完，可以放在冰箱内冷藏保存。

蚕蛹如果放在冰箱内冷冻保存，可以存放半年左右的时间。将吃不完的蚕蛹用塑料袋密封好，放在冰箱的冷冻室冷冻，如果要保存的量不是很多，可以直接放在有水的容器中冷冻，这样可以长期保存。

吃蚕蛹的时候，一定要将蚕蛹充分解冻，炸的时候也要炸透，尤其是肚子的部分，可以用铲子按压住肚子，这样就可以将肚子炸透。

需要注意的是，没有经过加工的蚕蛹是不可以吃的，这种食物不能直接凉拌，需要经过蒸煮后，才可以吃。