烤盘上的糖黑化怎么办

烤盘上的糖黑化之后，如果无法清理干净，可以用温热的水浸泡一段时间，再涂抹上清洁剂静置一会，这样烤盘上的糖就会脱落了。

清洗烤糊的烤盘，还可以先在烤盘上撒一层小苏打，在上面均匀涂抹上白醋，等待五分钟后，让小苏打和白醋充分发生反应，等待几分钟后，用力擦拭，一直到全部烤糊的地方都擦拭干净，将烤盘放在流动的水龙头下清洗干净，这样烤盘就光亮如新了。

使用烤盘时，如果有糖类比较多的食物，可以找一个锡纸平铺在烤盘上，这样烤盘上就不会沾染糖了。 除了在烤盘上放烘焙纸、铝箔纸、表面涂上一层油之外，在烤制食物之前，如果是从冰箱内取出来的食物，可以先在室温下回温，在烘烤的时候也可以避免严重沾染。

市面上还有贩卖不沾材质的烤盘，不容易留下污垢，只是在清洁的时候需要注意，一定要避免将外层的材质刮伤，不然烤盘的不沾功能就会减弱。在清洗不沾烤盘时，可以将其放在热水中浸泡一会，这样可以快速溶解油垢。