牛排煎的咬不动怎么办

牛排煎的咬不动是因为煎老了，为了避免浪费，这样的牛排建议切开和其他的食物炒制，如果实在是咬不动，那么只能丢弃。

牛排是一种从牛的背脊部位取出来的食物，这个部位的牛肉一般都十分筋道，还含有大量的粗纤维，所以不容易被人消化。

牛排煎的咬不动可能是因为没有提前腌制牛肉，放入嫩肉粉之类的调味品。在煎牛排之前，可以腌制一下，这样煎出来的食物口感会更好。

牛排煎的咬不动也有可能是因为烹饪的时间没有掌握好。一般来说，煎牛排之前需要用大火煎一分钟，翻过来转中火继续煎一会，之后可以按照自己喜欢的熟度用大火煎。

煎牛排窍门：

煎牛排必须学会腌制。如果买到了足够好的牛排，盐和黑胡椒就可以将牛排原本的味道展现出来。胡椒最好是选择现磨的，盐选择大颗粒的，这样可以保证调味品在烹饪的时候不会被很快溶解。

煎牛排最适合的是动物油，比如牛油，如果是植物油，在煎的过程中，可能会产生一些有害物质。