油炸糖糕爆炸什么原因

油炸糖糕在炸的时候爆炸可能是因为因为炸的时候火候太大，一般来说，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕内部预热太快，这样很容易糖糕爆皮，烫伤肌肤。

炸糖糕时，可以在白糖馅料中加入一些面粉搅拌一下，这样炸出来的糖糕口感更好。

糖糕的面团是烫面团，也就是开水和出来的面团，这样的面团口感柔软，炸出来也更容易熟。

炸糖糕是一种食物，在河南的部分地区有一个风俗，在端午节这一天，出嫁的姑娘需要带好多的糖糕回娘家送糖糕。

炸糖糕一般是用白糖做馅料，这样馅料黏黏的，甜香适口，备受人们的喜爱。在河南地区，农历五月五时，正好是小麦丰收的季节，这个时候为了庆祝丰收，家家户户都要吃糖糕。

油炸糖糕和的面团可以加入一些糯米粉，这样做出来的糖糕口感会更软糯。另外，制作糖糕的时候加入面粉是为了阻止糖到处流动，吃的时候还不会烫嘴。