鸡肉发绿怎么回事

鸡肉发绿可能是鸡肉已经变质，或者是一种病鸡肉，这种鸡肉不建议食用，因为可能含有着一些细菌。

一般来说，鸡肉的颜色多是白色的，但有些部位的颜色是红色的，对于红色鸡肉一定要慎重，因为也有可能是病鸡身上的。

一般来说，鸡身上不同部位的鸡肉，颜色可能是不一样的，比如说鸡胸脯肉和鸡腿肉，鸡胸脯肉的颜色就是白色的，后者就是红色的。

但是整只鸡的颜色已经是红色或者是黑色，就说明不是病鸡就是死鸡。

鸡肉买回家之后，打算短期内食用的话，建议冷藏保存，如果打算保存较长的时间，可以放在冰箱中冷冻保存。

我们把鸡肉处理完之后，使用保鲜袋装好，放在温度在零下3度的环境中保存，有着很好的保鲜效果，差不多可以保存三到五天左右。

鸡肉中含有的水分较多，是很容易发生变质的，如果打算长时间保存，最好是先把鸡肉表面的水分去掉，这里可以使用厨房用纸。