电饭锅做蛋糕是封闭还是排气

电饭锅做蛋糕需要排气，可以将排气阀安装好，这样就可以制作出好吃的蛋糕了。用电饭锅做蛋糕其实十分简单，准备好面包所需要的鸡蛋、白砂糖、低筋面粉，然后准备一个盆子，在里面加入鸡蛋还有白砂糖。

注意盛放鸡蛋的盆子最好是无油无水，这样鸡蛋才可以更好的打发。打发鸡蛋需要打蛋器，这样能够快速打发鸡蛋，如果使用筷子或者是手动打蛋器，非常费力，还不容易打发。

等到鸡蛋液打发到和原来的体积差不多三倍大小，鸡蛋的颜色就会变成偏白色。将蛋液打好后，在蛋液中加入150g的低筋面粉，搅拌均匀。这样蛋糕糊就制作完成了。

在电饭煲内胆刷一层油，打发好的面糊放入电饭煲中，按煮饭键，等到电饭煲自己停下来，蛋糕差不多就煮好了。

在用电饭煲制作蛋糕的时候，需要一个好的配方，如果没有一个好的配方，可以在鸡蛋中加入几滴柠檬汁，这样可以去除鸡蛋的腥味，让制作出来的蛋糕更好吃。